◆季節限定特別コース 10,500円
新たな試みとして始めたモダン懐石です。
素材や季節感に気を使うのはもちろん、料理人が今の時代を感じながら考え抜いた品々でございます。
是非、ご賞味くださいませ。
お品書き
- 一の皿
- 桜肉のカルパッチョ
スプラウト 新玉葱 食用花 こごみ スナップエンドウ
- 二の皿
- 小海老のかき揚げ
蛍烏賊
- 三の皿
- 桜鯛のポワレ
筍 芽キャベツ たらの芽
- 四の皿
- 猪鍋
笹がき牛蒡 春菊 桜人参 豆腐
- お食事
- うな重(並) 肝吸・香の物
- デザート
- シフォンケーキ
苺ジャム 生クリーム
桜花爛漫 3月1日〜4月16日