◆季節限定特別コース 10,500円
新たな試みとして始めたモダン懐石です。
素材や季節感に気を使うのはもちろん、料理人が今の時代を感じながら考え抜いた品々でございます。
是非、ご賞味くださいませ。
お品書き
- 一の皿
- 冷し茶碗蒸し
鮑 海ぶどう 順才 とうもろこし マイクロトマト 枝豆 海老
- 二の皿
- 媛っ子地鶏食べ比べ
小夏 パプリカ酢漬け サラダ 牛蒡
- 三の皿
- 鮎のコンフィ
蓼ソース アイスプラント トマトスープ
ズッキーニ
- 四の皿
- 鱧鍋
玉葱 三つ葉 柚子胡椒
- お食事
- うな重(並) 肝吸・香の物
- デザート
- 満寿家プリン カラメル
白砂青松 7月20日〜8月31日