五月（皐月）懐石コース
- 先付
- 新じゅんさい 大和芋 吸酢
- 前菜
- 稚鮎の天婦羅
焼き北寄貝寿司
蛸旨煮
鯛子生姜煮
桜桃漬け
谷中生姜
明日葉浸し
鴨塩蒸し 低温調理
- 椀物
- 鱸塩焼き 小メロン 姫竹 青柚子
- お造り
- 本まぐろ 本日の白身魚 妻一式 山葵
鯉のあらい 酢味噌
- 焼物
- 丸茄子田楽 千枚蕪 きゃら蕗
- 煮物
- 高野豆腐と鰊焚き合わせ
- 酢物替り
- 鰹炭焼き ポン酢ジュレ 香味野菜
- 鰻
- 蒲焼
- お食事
- 「御飯・きも吸」「海苔茶漬」「梅茶漬」からお選びください。
- 氷菓子
- パパイヤシャーベット
六月（水無月）懐石コース
- 先付
- 養老豆腐 車海老 オクラ じゅんさい
- 前菜
- もろこしすり流し
茗荷子寿司
夏野菜浸し
アスパラ肉巻き
鱧有馬煮
新蓮根挾み揚げ
若桃甘露煮
- 椀物
- 沢煮椀
新牛蒡 独活 人参 背脂 胡椒 三つ葉
- お造り
- 本まぐろ 本日の白身魚 妻一式 山葵
鯉のあらい 酢味噌
- お凌ぎ
- 鯵寿司 新生姜
- 焼物
- 若鮎塩焼き 蓼酢 加賀太胡瓜 金山寺味噌
- 煮物
- 夏鴨治部煮 丸茄子 ミニ桔梗菜 香柚子
- 酢物
- 鱧湯引き 梅肉醤油
- 鰻
- 蒲焼
- お食事
- 「御飯・きも吸」「海苔茶漬」「梅茶漬」からお選びください。
- 氷菓子
- 桃シャーベット
- お料理は仕入れの都合により変更させていただく場合もございます。あらかじめご了承ください。
